Horno combinado eléctrico 11 bandejas 1/1 GN marca WICTORY mod. W-11E.

- Construido en acero inoxidable
- Capacidad 11 bandejas de 1/1 GN.
- Vidrio de puerta doble.
- Pico rociador para enjuagado del horno y programa de lavado.
- Producción 550 platos hora.
- Consumo 14.4 kw/h.
- Sistema de cocción por sensor de núcleo,
- Panel de control digital de funciones:100 recetas prefijadas vapor, calor seco, combinado, baño maría, regeneración, pasterización,
- Medidas externas: ancho 806 Mm., profundidad 771 Mm., altura 1142Mm
- Con base
- Procedencia Brasil

Horno combinado eléctrico 10 bandejas 1/1 GN marca GICO mod. BMD.E10 1MN.

- Capacidad 10 GN 1/1
- Longitud 900 mm
- Profundidad 900 mm
- Altura 1080 mm
- Entrada de agua ¾ »
- Presión del agua 50 ÷ 500 kPa 0,5 ÷ 5 bar
- Salida de drenaje Ø 50 mm
- Peso neto 155 kg
- Fusionar 230 V / 2,5 A
- Voltaje AC 400V-3N/50 Hz
- Tamaño del cable 5 x 2,5 mm ²
- Valor nominal de potencia total de energía 11,50
CONVECCIÓN, calor seco: 30 ° C – 270 ° C
Ideal para: cocinar, gratinar
• En combinación, la combinación de calor húmedo y seco: 30 ° C – 270 ° C
Ideal para: articulaciones grandes de carne y alimentos que tradicionalmente necesitan manejo en las diversas etapas del ciclo de cocción
• vapor, calor húmedo:
30 ° C – 100 ° C
Ideal para: todo tipo de verduras, pescados y carnes delicadas que necesitan ciclos de cocción con temperaturas inferiores a 100 º C
La cámara de cocción con esquinas redondeadas en una pieza de acero inoxidable, juctions esta ocupación ..
construcción en  acero inoxidable, sólidos y fuertes.
Sistema de seguridad para detener el ventilador cuando la puerta se abre.
Válvula de mariposa para limitar el escape de vapor cuando la puerta se abre.
Funcionamiento silencioso.
Seguridad de límite controles de temperatura para proteger generador de vapor y calefacción por aire caliente.
Doble vidrio retro ventilado, vista completa, puerta abatible con panel interior que permite una limpieza completa.
La mano izquierda con bisagras puerta slam, con una sola mano función de operación.
Driptray condensan frontal con descarga manual.
Volver condensan driptray con siphone-función.
Magnetico  micro de puerta (sin abrasión).
Burlete  en la puerta fácil reemplazo.
Baja tensión Iluminación halógena para cámara de horno.
En forma de U anti-vuelco corredores bandeja.
Ventilación controlada de la cámara del horno.
Aislamiento de alta densidad para una reducción significativa de los costos de operación.
Sistema de enfriamiento rápido de la cámara de cocción con la puerta abierta.
Display digital para la visualización de la temperatura.
Acero inoxidable desmontable colgante guías laterales.
Durante el ciclo de convección es posible insertar en la cámara de humedad.
La dureza delagua debe estar entre 3 y 5 grados franceses incluidos.
Inmisión acústica de nivel: alrededor de 40 db
La protección del agua: IPX5 
- Procedencia: Italia.

Horno combinado a gas 10 bandejas 1/1 GN marca GICO mod.  BMD.G10 1MN.

- Capacidad 10 GN 1/1
- Longitud 900 mm
- Profundidad 900 mm
- Altura 1080 mm
- Entrada de agua ¾ »
- Presión del agua 50 ÷ 500 kPa / 0,5 ÷ 5 bar
- Salida de drenaje Ø 50 mm
- Peso neto 160 kg
- Voltaje AC 400V-3N/50 Hz
- Tamaño del cable 5 x 1,5 mm ²
- Gas conector ¾ »
- Chimeneas de gas transportador colector Ø 96 mm
- Potencia nominal total de gas líquido a gas 20 kW
- Potencia nominal total de calificación 1,0 kW
CONVECCIÓN, calor seco: 30 ° C – 270 ° C
Ideal para: cocinar, gratinar
• En combinación, la combinación de calor húmedo y seco: 30 ° C – 270 ° C
Ideal para: articulaciones grandes de carne y alimentos que tradicionalmente necesitan manejo en las diversas etapas del ciclo de cocción
• vapor, calor húmedo:
30 ° C – 100 ° C
Ideal para: todo tipo de verduras, pescados y carnes delicadas que necesitan ciclos de cocción con temperaturas inferiores a 100 º C
La cámara de cocción con esquinas redondeadas en una pieza de acero inoxidable, juctions esta ocupación ..
construcción en  acero inoxidable, sólidos y fuertes.
Sistema de seguridad para detener el ventilador cuando la puerta se abre.
Válvula de mariposa para limitar el escape de vapor cuando la puerta se abre.
Funcionamiento silencioso.
Seguridad de límite controles de temperatura para proteger generador de vapor y calefacción por aire caliente.
Doble vidrio retro ventilado, vista completa, puerta abatible con panel interior que permite una limpieza completa.
La mano izquierda con bisagras puerta slam, con una sola mano función de operación.
Driptray condensan frontal con descarga manual.
Volver condensan driptray con siphone-función.
Magnetico  micro de puerta (sin abrasión).
Burlete  en la puerta fácil reemplazo.
Baja tensión Iluminación halógena para cámara de horno.
En forma de U anti-vuelco corredores bandeja.
Ventilación controlada de la cámara del horno.
Aislamiento de alta densidad para una reducción significativa de los costos de operación.
Sistema de enfriamiento rápido de la cámara de cocción con la puerta abierta.
Display digital para la visualización de la temperatura.
Acero inoxidable desmontable colgante guías laterales.
Durante el ciclo de convección es posible insertar en la cámara de humedad.
La dureza delagua debe estar entre 3 y 5 grados franceses incluidos.
Inmisión acústica de nivel: alrededor de 40 db
La protección del agua: IPX5 
Procedencia Italia.